民以食為天，食以安為先。食品安全是關乎千家萬戶健康和幸福的民生大事。陜西省白河縣始終將食品安全工作擺在突出位置，特別是針對食品生產加工環節中數量眾多、分布廣泛、與群眾日常生活息息相關的食品小作坊，采取了一系列扎實有效的措施，堅決守牢“舌尖上”的安全防線，為人民群眾營造了安全、放心的食品消費環境。

一、 強化監管，織密安全“防護網”

白河縣深知食品小作坊雖“小”，卻是食品安全大鏈條中的重要一環。為此，縣市場監管等部門主動作為，持續加大監管力度。一方面，嚴格落實主體責任，要求所有食品小作坊必須依法取得登記證，明確其負責人為食品安全第一責任人，建立健全原料采購、生產加工、貯存運輸等全過程記錄制度，實現產品可追溯。另一方面，實施風險分級與動態監管，根據小作坊生產食品的種類、規模、消費對象等風險因素進行等級評定，并相應增加或調整監督檢查頻次，對高風險點位進行重點盯防，確保監管精準有效。

二、 規范提升，推動產業“煥新顏”

針對部分小作坊存在的生產條件簡陋、工藝落后、管理粗放等問題，白河縣堅持“監管與服務并重，規范與提升并行”的原則。積極開展指導幫扶，組織監管人員和技術專家深入小作坊，從場所布局、設施設備、工藝流程、衛生管理、人員健康等方面提供專業指導，幫助其改造升級，達到規范要求。鼓勵并引導有條件的小作坊改進技術、更新設備、打造品牌，逐步向“精特優”方向發展，實現從“小散亂”到“正規軍”的蛻變，既保障了安全，又促進了地方特色食品產業的健康發展。

三、 宣教結合，共治共享“安全餐”

食品安全是社會共治工程。白河縣高度重視宣傳教育和社會監督的作用。定期組織小作坊經營者、從業人員進行食品安全法律法規和知識技能培訓，強化其守法誠信經營意識和食品安全操作能力。通過微信公眾號、宣傳欄、社區活動等多種渠道，向公眾普及食品安全知識，提升消費者的辨識能力和維權意識。暢通投訴舉報渠道，鼓勵群眾積極參與監督，形成“人人關心食品安全、人人維護食品安全”的良好社會氛圍。

四、 嚴懲違法，亮出監管“鐵拳頭”

在加強引導規范的白河縣對食品安全違法行為始終保持“零容忍”的高壓態勢。通過日常檢查、專項抽檢、投訴舉報等多種途徑，嚴厲打擊無證生產、使用非食品原料、超范圍超限量使用食品添加劑、生產假冒偽劣食品等違法違規行為。對發現的問題，依法依規嚴肅查處，并適時公開曝光典型案例，起到了強大的震懾作用，凈化了食品生產加工市場秩序。

守住食品安全，就是守住民生底線。白河縣通過監管、規范、宣教、懲處多管齊下，構建起食品小作坊食品安全長效治理機制，切實將“四個最嚴”要求落到實處。白河縣將繼續以“時時放心不下”的責任感，持續鞏固深化治理成果，推動食品安全治理能力不斷提升，讓人民群眾的“菜籃子”、“米袋子”、“油瓶子”拎得更安心、更放心，真正守護好轄區每一位居民“舌尖上”的安全與幸福。