端午節臨近，為保障節日期間食品安全，規范市場經營秩序，讓市民能夠購買到放心、安全的節日食品，貴陽市市場監督管理局近期采取了一系列扎實舉措，重點加強了對粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等節令食品生產小作坊的監管力度，全力筑牢節日食品安全防線。

一、 提前部署，強化責任落實
貴陽市市場監督管理局高度重視端午節期間食品安全工作，提前召開專題會議進行部署。要求各區（市、縣）市場監管部門提高政治站位，嚴格落實“四個最嚴”要求，以食品生產加工小作坊、集貿市場、商超、餐飲單位等為重點場所，以粽子、糯米、綠豆、咸鴨蛋、食用油等為重點品種，制定詳實的檢查計劃和應急預案，明確監管責任，確保監管無死角、全覆蓋。

二、 聚焦源頭，嚴管食品生產小作坊
食品生產加工小作坊是端午節食品供應的重要源頭，也是監管的重點和難點。貴陽市市場監管部門針對這一特點，采取了多項針對性措施：

1. 嚴格準入與登記管理：對轄區內所有從事節令食品生產的小作坊進行再排查、再登記，確保其持有有效的《貴州省食品生產加工小作坊登記證》，督促經營者亮證經營。對新申請或變更登記的小作坊，嚴格按照相關規范進行現場核查，從源頭上把好準入關。

1. 深化生產過程監管：執法人員深入小作坊生產一線，重點檢查原料采購索證索票、進貨查驗記錄制度是否落實，是否使用過期、變質原料或非食用物質；檢查生產加工環境是否整潔衛生，“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設施是否齊全；檢查食品添加劑使用是否規范，是否存在超范圍、超限量使用問題；檢查產品包裝標識是否真實、完整，是否存在虛假標注生產日期、保質期或冒用他人廠名廠址等違法行為。

1. 加強監督抽檢與風險監測：針對粽子、綠豆糕等節令食品，加大監督抽檢頻次和覆蓋面，重點檢測微生物、重金屬、食品添加劑、非法添加物等指標。對抽檢發現的不合格食品，立即依法查處，督促下架、召回，并追溯源頭，嚴查原因。

1. 推行智慧監管與陽光生產：鼓勵有條件的小作坊在生產關鍵環節安裝攝像頭，接入監管平臺，實現生產過程可視化遠程監管。倡導“透明作坊”建設，通過公示欄、二維碼等方式，向消費者公開原料來源、加工過程、監管信息等，倒逼小作坊規范經營。

三、 宣教結合，提升主體責任意識
在加強監管的貴陽市市場監管部門注重宣傳引導和服務。通過召開培訓會、上門指導、發放宣傳資料等方式，向小作坊經營者宣傳《食品安全法》、《貴州省食品生產加工小作坊監督管理辦法》等法律法規，講解食品安全標準和生產操作規范，強化其作為食品安全第一責任人的法律意識和誠信意識。引導小作坊改善生產條件，改進工藝流程，向“小而精、名特優”方向發展。

四、 暢通渠道，強化社會共治
充分發揮12315投訴舉報平臺作用，鼓勵消費者和社會公眾對食品小作坊的違法違規行為進行監督舉報。對收到的涉及端午節食品安全的投訴舉報，做到快速響應、及時核查、依法處理、按時反饋。通過媒體平臺及時發布食品安全消費提示、抽檢結果和監管動態，普及食品安全知識，引導消費者從正規渠道購買標識清晰的合格產品，提升自我保護能力。

通過上述多措并舉，貴陽市旨在構建一個從生產源頭到消費終端的全鏈條、閉環式端午節食品安全監管網絡，著力解決食品小作坊領域可能存在的風險隱患，確保廣大市民度過一個安康、祥和的端午佳節。下一步，市場監管部門將持續保持高壓態勢，對違法違規行為“零容忍”，全力守護市民“舌尖上的安全”。